為什么澳洲紅酒都用螺旋蓋，哪些貴的紅酒用螺旋蓋?

奔富酒莊BIN 系列150 389 407都有螺旋蓋版本酒款，甚至價(jià)格在四千多的旗艦酒款707也有螺旋蓋版本！和奔富酒莊同屬于富邑集團(tuán)旗下的禾富酒莊高端酒款 黑牌也有不少螺旋蓋版本，托布雷酒莊也有幾款酒款螺旋蓋。至于為什么澳洲紅酒多使用螺旋蓋，這涉及到了紅酒國家的兩個(gè)陣營！以法國意大利西班牙等具有幾百年釀紅酒歷史的歐洲國家，采用傳統(tǒng)的釀造工藝，嚴(yán)格的分級(jí)制度，講究單產(chǎn)區(qū)風(fēng)土人情的紅酒風(fēng)格，被稱之為舊世界紅酒國家！而澳大利亞美國智利等近些年才崛起的紅酒國家稱之為新世界紅酒國家！和歐洲傳統(tǒng)的舊世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)小酒莊不同的是，新世界紅酒國家把紅酒產(chǎn)業(yè)歸納為大酒莊工業(yè)！除了保持傳統(tǒng)的紅酒釀造工藝，更采用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄大規(guī)模釀制紅酒，和采用高科技如不銹鋼桶釀制 螺旋蓋等新技術(shù)，一些不需要數(shù)十年陳年的紅酒酒款就非常適合采用螺旋蓋。

法國人喜歡用軟木塞，的確，軟木塞可以微微的透過一點(diǎn)點(diǎn)的氧氣進(jìn)入瓶內(nèi)。非常適合長時(shí)間陳的高級(jí)葡萄酒，讓酒體在時(shí)間的長河中一點(diǎn)點(diǎn)變化，變得更好。BUT! 這種存放要求非常高，首先，控溫，一定放在地窖或者酒柜中，溫度絕不可以過高過低。 第二，要斜斜的放在架子上，多一點(diǎn)點(diǎn)接觸空氣的面積但是還不能接觸到木塞。 畢竟，再好的木塞時(shí)間久了就會(huì)，掉渣渣! 總之，木塞很棒，但是一定要有足夠的儲(chǔ)存成本才行，適合貴的葡萄酒。 利：軟木塞柔軟而具有彈性，能夠很好地封住瓶口，但也不至于完全隔絕空氣，而是讓適量的空氣進(jìn)入瓶中，有利于葡萄酒慢慢發(fā)展出更多復(fù)雜的香氣，但這只是針對(duì)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。 弊：軟木塞容易受到環(huán)境的影響，溫度與濕度的波動(dòng)都會(huì)引起酒塞的變化，導(dǎo)致萎縮，讓過量的氧氣進(jìn)入瓶中從而氧化葡萄酒。它還有一個(gè)致命的缺陷，即軟木塞污染（Corked），它是一種叫做TCA，即三氯苯甲醚的物質(zhì)引起的問題，會(huì)帶給葡萄酒難聞的氣味，例如舊報(bào)紙和濕紙板等。

白葡萄酒為什么用螺旋蓋?

使螺旋蓋大放光彩的，是以生產(chǎn)長相思白葡萄酒著名的新世界產(chǎn)酒國新西蘭，用螺旋蓋封瓶的上佳密封性，正好滿足了新西蘭諸多白葡萄酒對(duì)新鮮果香的強(qiáng)調(diào)。 綜合起來說，用螺旋蓋封裝葡萄酒有四大好處： 1、避免木塞污染； 2、保持葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)定； 3、保持葡萄酒的新鮮度，又不失陳年潛力； 4、易于開啟。

格魯吉亞葡萄酒哪些是可以長期保存的?

薩別拉維進(jìn)口紅酒。 薩別拉維進(jìn)口紅酒是格魯吉亞葡萄酒的代表作，果香獨(dú)特，濃厚，性價(jià)比高，適合所有場合品鑒。 ①冷藏 用軟木塞或螺旋蓋重新封好瓶口，將葡萄酒放在冰箱中冷藏，紅葡萄酒還可放在陰涼、避光的儲(chǔ)藏室 。放置時(shí)，不要水平放置，而要保持直立，減少酒液與空氣的接觸面積。 ②重新封口 如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點(diǎn)對(duì)于年份悠 久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

厚鋁蓋的紅酒怎么打開?

打開厚鋁蓋的紅酒與傳統(tǒng)的軟木塞或螺旋蓋有些不同，但也并不難。下面是打開厚鋁蓋的紅酒的步驟： 1. 工具準(zhǔn)備： - 酒瓶：厚鋁蓋的紅酒瓶 - 開瓶器：最好使用一款專門用于開厚鋁蓋的酒瓶的開瓶器。這些開瓶器通常有一個(gè)特殊的機(jī)制來輕松地剝開鋁蓋。 - 紙巾或布：用于擦拭酒瓶頸和杯口。 2. 準(zhǔn)備工作： - 確保酒瓶保存在水平位置，這有助于保持酒的質(zhì)量。 - 清潔酒瓶的頸部，確保沒有雜質(zhì)附著在鋁蓋上。 - 確保開瓶器的刀片或機(jī)制干凈和鋒利。 3. 開瓶： - 將開瓶器的刀片或機(jī)制置于鋁蓋的中央。 - 盡量垂直地將開瓶器插入鋁蓋，然后慢慢旋轉(zhuǎn)開瓶器，直到刀片或機(jī)制完全穿透鋁蓋。 - 一旦鋁蓋被穿透，輕輕拔出開瓶器，確保不要扭曲或損壞鋁蓋。 4. 享受紅酒： - 使用紙巾或布擦拭酒瓶頸和杯口，以確保沒有殘留物滴入酒中。 - 倒入玻璃杯中，品嘗美味的紅酒。 請注意，開厚鋁蓋的紅酒時(shí)要小心，以免刀片或機(jī)制傷到手指。如果您不確定如何打開，或者沒有適當(dāng)?shù)拈_瓶器，最好尋求專業(yè)人士的幫助，如侍酒師或酒莊工作人員。

厚鋁蓋的紅酒可以通過以下幾種方法打開： 1.使用開瓶器：購買一款專業(yè)的開瓶器，它的刀片足夠鋒利，可以輕松切開厚鋁蓋。將開瓶器插入紅酒的螺旋紋槽中，然后用力轉(zhuǎn)動(dòng)開瓶器，直到螺旋釘脫離酒蓋。 2.手動(dòng)用力：將紅酒放在桌面上，然后用手掌把住紅酒的螺旋紋槽，慢慢地將手臂向后拉，直到酒蓋被壓碎。或者也可以用

厚鋁蓋的紅酒可以通過以下步驟打開：1. 使用一個(gè)酒刀或者酒塞刀，將刀尖插入鋁蓋的邊緣。 2. 輕輕旋轉(zhuǎn)酒刀或酒塞刀，使其切入鋁蓋下方的軟木塞。 3. 繼續(xù)旋轉(zhuǎn)刀子，直到軟木塞完全被切開。 4. 將刀子從軟木塞中取出，然后用手輕輕拔出軟木塞。 5. 您現(xiàn)在可以倒出紅酒并享用了。 厚鋁蓋的紅酒通常采用這種方式打開，因?yàn)殇X蓋可以更好地保護(hù)紅酒的質(zhì)量和口感。 此外，鋁蓋也可以更好地防止紅酒的泄漏和氧化。 因此，選擇厚鋁蓋的紅酒是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 在打開厚鋁蓋的紅酒之前，您可以先用溫水將酒瓶的頸部加熱一下，這樣可以使軟木塞更容易取出。 此外，您還可以使用專業(yè)的酒具，如螺旋式酒塞刀，它可以更輕松地打開厚鋁蓋的紅酒。 記得在享用紅酒之前，先聞一聞酒香，然后慢慢品嘗，享受紅酒帶來的美妙體驗(yàn)。

紅酒封瓶方法?

1、木塞 木塞允許少量的空氣進(jìn)入，使葡萄酒成熟，但如果生產(chǎn)過程不衛(wèi)生，會(huì)產(chǎn)生一種簡稱 TCA(霉菌的一種)的化合物，令木塞受污染，有可能會(huì)把酒毀掉。 輕度的木塞污染會(huì)削弱酒香，入口時(shí)沒有回味；而重度的木塞污染則會(huì)令酒帶有濕紙箱氣味，令人反感。因前者不容易被察覺，不認(rèn)識(shí)木塞污染的消費(fèi)者，往往以為酒本身品質(zhì)差，以后不再購買，這樣對(duì)酒莊及葡萄酒都很不公平。 2、膠塞 葡萄酒受木塞污染的機(jī)會(huì)率介乎4至10% ，因此酒莊便改用其他物料如膠塞取替木塞。 剛開始時(shí)，膠塞具備很好的密封性，但過了一段時(shí)間(大概在12個(gè)月后)就會(huì)失去彈性，使更多空氣進(jìn)入(比木塞多)，此舉雖然避免了木塞污染的問題，但若是用于計(jì)劃長時(shí)間陳年的葡萄酒，效果并不理想。此外，膠塞通常比較難取出。 3、螺旋蓋 螺旋蓋不會(huì)讓空氣進(jìn)入，也決不會(huì)有木塞污染的問題。螺旋蓋多被新世界的酒莊接受，因?yàn)樗鼈兙褪窃诎闹薨l(fā)展起來的。 大多數(shù)酒莊均認(rèn)為要保存清爽且果香豐富的葡萄酒，螺旋蓋是較好的一種封瓶方式，較適用于大部分新世界葡萄酒。

什么酒有瓶塞?

葡萄酒瓶塞主要的作用是為了防止葡萄酒氧化。那么，除了軟木塞和螺旋蓋，你還知道其他種類的葡萄酒瓶塞嗎？今天，為大家盤點(diǎn)最常見的 7 種葡萄酒瓶塞，看看你都認(rèn)識(shí)哪些？ 1、復(fù)合塞 復(fù)合塞（Agglomerate Cork）一般用橡木屑膠合在一起制成，價(jià)格便宜。由于這種瓶塞引起軟木塞污染的可能性較大，所以不適用于適合陳年的葡萄酒。 2、香檳塞 顧名思義，香檳塞（Champagne Cork）就是香檳酒瓶的瓶塞，通常使用最優(yōu)質(zhì)的壓縮橡木制成，呈蘑菇形狀。由于香檳酒瓶內(nèi)的壓力很大（一瓶香檳里大概有一百萬多個(gè)氣泡，它們加起來的氣壓可能比小汽車輪胎承受的氣壓更強(qiáng)），所以香檳塞必須具有極強(qiáng)的抗壓性

鐵蓋紅酒哪種好?

鐵蓋紅酒奔富紅酒比較好， 奔富紅酒螺旋塞：密封性極強(qiáng)，有助于保留新鮮果味，延長葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間，具有一擰就喝的獨(dú)特便利性，方便消費(fèi)者飲用，避免沒有開瓶器開啟木塞紅酒的尷尬。 澳洲奔富螺旋蓋的好處是不存在木塞的污染情況，對(duì)于白葡萄酒而言，可能更好的保持住酒中的香味。與軟木塞對(duì)比，螺旋蓋比較容易開啟，不需要用到工具。缺點(diǎn)就是螺旋蓋的不佳，隊(duì)友有陳年潛力的葡萄酒在陳年過程中需要和氧氣接觸。